구운 밭마늘 쉽게 까는 방법
구운 밭마늘을 일단 받으면 10자루 중 1~2자루 즉 냉동실에 들어갈 수 있는 양만
넣고 하루 밤 이상 냉동을 합니다. 나머지 구운밭마늘은 김치냉장고나 냉장고
냉장실에 보관해 놓으면 됩니다.
까는 방법은 냉동실에 하루~이틀 지낸 후 구운밭마늘을 껍질을 벗기면 껍질이 잘 벗겨집니다.
깐 마늘은 바로 섭취하실 경우는 보온밥통에 넣어 두었다가 따뜻해지면 죽염에 찧어 드시는데 처음 죽염을 섭취하시는 분은 적은양을 찧어 드시다가 3일 경과 후 부터는 서서히 죽염양을 증가 시켜 좀 짜다 싶을 정도로 섭취하시는 것이 마늘에 있는 삼정수 즉 피와 뼈와 살을 만드는 성분(혈정수,육정수,골정수)을 완전히 체내 흡수 할 수 있습니다.
깐 마늘을 빨리 섭취하지 않을 경우는 냉동실에 넣어 두었다가 필요한 만큼 덜어내어 섭취하시면 됩니다.
김치 냉장고에 보관 된 구운 밭마늘을 빨리 섭취 하지 않아 혹 곰팡이가 필 경우는 구운밭마늘을 아파트일 경우는 베란다에 신문지나 깔판을 깔고 햇볕에 며칠 말리면 곰팡이가 없어집니다.
너무 말리면 구운마늘이 단단해져 섭취하시기가 곤란하므로 다시 김치냉장고나 냉장고 냉장실에 보관하시면 됩니다.
냉장고에 보관해서 드시기가 싫은 분은 처음부터 햇볕에 바짝 말려서 껍질을 깐 후에 보관해 두었다가 필요할 때 드시면 좋은데 드실 때는 드실 만큼만 밥할 때
밥솥에 넣어 찌면 부드럽게 되어서 섭취하시기가 좋습니다.
섭취하실 때는 잊지 마시고 죽염에 듬뿍 찧어서 드시길 바랍니다.
수분기가 없는 아주 딱딱한 마늘은 보관할 때 변질은 거의 되지 않는데 보관 시 공기가 들어가지 않도록 비닐봉지나 뚜껑 있는 통에 넣어서 습기가 없는 건조한 방 같은데 보관하시면 좋습니다. 감사합니다.
댓글 ( 1개 )
그럼 마늘과 죽염은 완전 찰떡궁합이네요.^^*