●차마시는 법
※잎차를 우려내는 일
1. 100도 가량 끓인 물을 다관(茶罐)에 부어 찬 기운을 없앱니다.
2. 주전자 물을 찻잔에 나누어 찻잔을 데웁니다.
데워진 찻잔에 차를 마시면 차맛은 두 배가 됩니다.
3. 끓인 물을 식힘 그릇에 부어 70~80도로 식힙니다.
4. 녹차 (티스푼 1개) 2g 을 사람의 수대로 다관에 넣습니다.
5. 식혀준 물을 다관에 붓습니다.
6. 차가 우러나는 1분 30초 동안 찻잔의 물을 버리고 행주로 물기를 닦습니다.
7. 차가 빛깔 좋게 우려지면 잔에 붓습니다.
찻잔에 조금씩 번갈아 세 번에 나누어 차의 농도를 알맞게 맞춥니다.
나누어 따르는 방법이 번거러우면 물식힘 그릇에 한꺼번에 따루어 농도를 고르게 해 찻잔에 부어도 됩니다.
찻잔의 7부 정도 차를 채우면 됩니다.
8. 차는 천천히 세 번을 나누어 마십니다.
찻잔을 들어 가슴 가까이에서 차색을 봅니다.
그리고 코로 향기를 맡습니다.
마지막 입으로 맛을 봅니다.
천천히 세 번을 나누어 마십니다.
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