작성자
도해
작성일
2014-04-29 (10년 전)
조회수
4,256 회
영상을 준비중입니다..
리얼다큐 숨 (5개)
리얼다큐 숨 유황오리 (20개)
109회 리얼다큐 숨 유황오리 양엿 (1개)
5월1일 목요일 밤 10시
109회 MBN 리얼다큐 숨 "도해 유황 오리양엿" 방송
충북 괴산에는 특별하게 보호되는 유별난 오리가 있다. 바로 유황오리.
양잿물을 먹어도 죽지 않는 오리의 특성을 이용하여 유황의 독성을 걸러내고
천연 아미노산을 함유한 유황오리로 만드는 것이다.
유황오리를 포함한 15가지 약재를 가마솥에 넣고, 소나무 장작만을 이용해 만드는 이것도 바로 엿!
전통적으로 몸이 허한 사람에게는 약재와 고기를 넣고, 조청형태의 엿을 만들어 먹였다.
상상도 하지 못할, 보약 한 재 부럽지 않은 유황오리엿이
꼬박 5일 동안의 작업으로 만들어지는 것이다.
전통이 살아있는 최초의 그리고 최고의 간식, ‘엿’.
수 백 년 엿의 전통을 잇기 위해 집안 대대로 이어오는 시간과 노력 그리고 정성.
험난한 ‘엿’ 이야기가 오는 5월 1일 목요일 밤 10시! MBN‘리얼다큐 숨’에서 만날 수 있다.
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도해 유황 오리엑기스 토종상품 유황오리엑기스는 재래식 방법으로 가마솥과 소나무 장작불로만 만듭니다.
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도해 유황 오리양엿 토종상품 2년이상 묵은 국내산 유황오리와 유황밭마늘로 정성을 다해 만들었습니다.
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게시물 최근수정 : 2016-05-14 01:13:24
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댓글 ( 1개 )
완전 축하드립니다.!!
"도해 유황 오리양엿"이 이렇게 만들어지다니 감동입니다.
정말로 대단한 정성과 좋은재료들로 만들어진 귀한 식품이 알려지는
좋은계기가 되리라 기원합니다.